O Restaurante

Ao chegar você encontra um casarão de estilo rústico, que forma um ambiente único junto da Serra da Mantiqueira - em Visconde de Mauá (RJ). O salão principal é um lugar aconchegante, e durante o dia, o som do rio que contorna o restaurante o convida para um almoço no jardim.

Cada ingrediente tem seu valor especial em nossa cozinha, pois valorizamos os produtores locais que praticam plantios orgânicos. Os temperos e ervas utilizados são plantados em nossa própria horta.

A utilização do fogão à lenha reforça o conceito de cozinha do campo e, com o uso de técnicas de cocção adequadas, nossas receitas são preparadas de forma que o sabor e os princípios nutritivos dos ingredientes sejam mantidos.

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